こんにちはろぶーです。
今回は、「丸亀うどん、城、温泉の旅 青春18きっぷ編」で、
訪問しました、手打ちうどん つづみ店でのレポートです。
丸亀駅から徒歩８分程度で、商店街の角にある店。
信号を渡ると、ドン・キホーテがあるのでわかりやすいと思います。
店内は広々としてて、テーブル席とたたみ席があります。
店内はとても明るいです。平日の朝10時半ころなので、
お店は空いています。
ここの店は、メニューが豊富なので、
うどん店でこんなに迷ったの初めて？って思う程迷いました。
・ニッカリーうどん 780円
・ニッカリーぶっかけうどん 690円
・カレーうどん 480円
・海鮮天ぷらぶっかけうどん 780円
・とり天ぶっかけうどん 550円
・エビ天スペシャルぶっかけ 540円
・天ぷらぶっかけうどん 480円
◇トッピング
エビ天、ゲソ天、ササミ天、もち天、かき揚げ、ちくわ天 80円
肉 130円、生卵 30円、温泉卵 80円
◇うどんの大きさ
中（1.5玉） 30円増、大（2玉） 50円増
特大（3玉） 100円増、超特大（4玉） 150円増
◇ドリンク
キリンラガービール中ビン 500円、大ビン 650円
清酒 金陵 1合 500円
◇その他
おでん 各1個 50円
とても、リーズナブルです。
全部のせ天ぷらぶっかけうどん 990円
てんこ盛りぶっかけうどん 690円
アサリバターうどん 690円
明太チリメンぶっかけうどん 490円
貝柱うどん 480円
一番人気のぶっかけシリーズ
もっちり釜玉シリーズ
シンプルにしょうゆシリーズ
スルッと美味いつけ麵シリーズ
温かいかけだしシリーズ
〇小麦粉のこだわり
モチモチ感の強い北海道産小麦と香川県産さぬきの夢、
弾力感の強いオーストラリア産をブレンドして独自のコシを
ひきだします。
〇出汁へのこだわり
化学調味料を一切使用せず。北海道の昆布・高知の削り節
伊吹島のイリコのみ使用しています。
〇麵のこだわり
その日の気温、湿度にあわせて、塩度＆加水量を調整して
練り上げます。練りあがった生地をゆっくりと通常の2倍近く
時間をかけて踏み上げ、その後も《鍛え》《熟成》を繰り返し、
じっくり育てます。手打ちは讃岐に伝わる《すかし打ち》で、
縦・横・斜めに混ぜ合わせながら鍛え上げ、コシを最大限に
引き出します。
◇学割サービス うどんメニューを50円引き
◇モーニングサービス
朝10までは、おうどん1杯につき、
おでん又はおむすび１個無料サービス。
すごいなー。こだわりが強い。
当店の場所は江戸時代、丸亀藩の城下町でした。
城下町を発展させたのは、藩主の京極氏でした。
この京極氏の祖先で「バサラ大名」と呼ばれ、
脚光を浴びた人物が「佐々木道誉」です。
奇をてらい華美をつくす「バサラ」のように、規格外のエビ天を
2本と野菜天を3種類使って京極家の兜を模しました！
豪快におだしをぶっかけてお召し上がりください。
ということで、これに決めました！！
さすが規格外のエビという事もあり、とにかく大きいんです。
とても豪快です。
専用の塩とすだちです。
こちらが、出汁です。
ほら、このようにエビが・・・・大きいでしょ？？
ちょうど、麵を打ってました。
お腹もいっぱいになったので、丸亀城へ行って来ます！
店名：手打ちうどん づつみ
住所：香川県丸亀市通町52-2
TEL：0120-80-0308
営業時間：月～土 7:30～16:00／日・祝 9:00～16:00
定休日：不定休
今回もご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、香川県丸亀にお越しの際は、立ち寄ってみませんか？
ろぶーでした。
