Grill＆Dining Gディナーというマリオット琵琶湖ホテルの中のレストラン。
予約時間の20時になったので、12階の最上階へ行きまいた。
大きなガラスが目の前に、夜なので夜景だけになりますが、とてもきれいです。
宿泊日が平日もあって他のお客さまは、ほとんどいなかったので、
貸し切り？って感じでよかったです。週末はいつも賑わっているそうです。
さて、料理ですが、前菜からメイン料理まで地元の食材を取り入れたコース仕立てのグリルディナー。という事で、
コースが３つあります。5コース：6500円 6コース：8500円 7コース：10500円
コースの違いは、品数の違いと思いましたら、近江牛が食べれるのは、7コースということで迷わずchoice！
メニューはこんな感じです。
料理で出てくるまで、待つのですが、目の前にあるおしぼり。これ、めっちゃお洒落。
ガラスの入れ物に、筒状のおしぼりが入っていて、水を垂らしたら、膨らんで使用する・・・・
最初は、パンがやってきました。まわりがパリパリで中はもっちりとした生地でした。
ついパンが美味しくておかわり！って、これを食べていたら、以下が食べれなくなるので控えました。
ここからコース料理です。STARTER
イチゴと鯛白子のカプレーゼ。
プティポワフランセーズ コンソメジュレ
合鴨コンフィ 粒マスタード
冷拼豆腐
海老芝煮 昆布巻き 蛸旨煮
鯛の白子がイチゴに挟まれているのですが、とても初めての体験でした。
SOUP
油目と春野菜の新じゃがポタージュ
スープの上に蓋が・・・その上にクルトンがのっています。
SASHIMI
季節のWAのお造り
竹の筒の半分に割って、小石が引かれてその上に笹。こんな感じで包まれて出てきます。
鯛、はまち、マグロです。当たり前ですがとても新鮮で笹の香りがいい感じです。
そして、筍の煮物。
TODAY’S PLATE
本日の近江伝統野菜を使用した１品。近江牛を使った煮物？でもなく何というのでしょうか？
ご覧のとおり海老、えんどうと薄味で、素材の味がとてもよくわかりました。
GRILL
近江牛ロース肉のグリル、季節野菜 ２種のソース
石で焼いているんですが、よく焼けるんです。野菜が甘くてとても美味しかったです。
このお肉が食べたいがために、このコースにしたので、味わって食べました。
SUSHI
スキニーロール、手巻き寿司、みそ汁
この真赤なにぎり寿司は近江牛です。写真の左奥がなすとかぶらです。
手巻き寿司は、マグロとキュウリです。
京都も近いこともあって漬物が美味しいです。
DESSERT
近江緑茶アイス フルーツヨーグルトと共に
ヨーグルトと緑茶が、結構合うんです。下の売店で売っている緑茶アイスと同じかどうかわかりません。
でも、売店の緑茶アイスの方が濃厚のような感じがしました。
これで全てになります。最後に、コーヒーか紅茶を選べて、
お水をいただきました。このお水もおしゃれでした。
ご馳走様でした。
